Red Velvet Cupcake senza burro – ricetta facile procedimento con e senza Bimby

Red Velvet significa letteralmente velluto rosso e questi cupcake rappresentano la versione monoporzione della scenografica Red Velvet Cake americana. Sono facili da preparare, il sapore conquista al primo assaggio, ideali per una colorata merenda o per festeggiare un’occasione romantica come San Valentino. Il colore rosso della base può variare tra rosso scuro, rosso brillante o rosso marrone e possono essere ricoperti da una glassa a base di formaggio e decorati con zuccherini colorati o gocce…

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Febbraio: il menù settimanale

Anche se a Febbraio fa ancora freddo, la creatività in cucina non va in letargo. Avete presente quel profumo di bruciacchiato e quel rumore del grasso che sfrigola? Polenta taragna e salsiccia alla piastra, inverno non ti temo. Febbraio è l’ultimo mese in cui possiamo immergerci pienamente nei sapori invernali, prima di dare il benvenuto alla non lontanissima primavera. Seguire la stagionalità dei prodotti significa non solo optare per un miglior rapporto qualità prezzo, ma…

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Come fare l’impasto dei Waffles con il Bimby

Se non avete ancora assaggiato questa delizia è arrivato il momento di provarla, regalandovi al risveglio quella coccola della domenica mattina. I waffles sono dolci a cialda, croccanti fuori e morbidi dentro, molto diffusi nel nord Europa, in particolare in Belgio, in Germania e nei Paesi Scandinavi. Vengono cotti su apposite piastre che ne conferiscono il tipico aspetto a nido d’ape. Solitamente si accompagnano a marmellata, ma è possibile gustarli anche con sciroppo d’acero, banana…

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Menù settimanale economico

Risparmiare sulla spesa non vuol dire risparmiare anche sulla salute. Con alcuni semplici accorgimenti si può seguire un menù settimanale economico includendo anche carne e pesce, senza rinunciare al gusto e senza spendere grosse cifre. In base alla mia esperienza ho imparato che ci sono 6 fattori importanti che permettono di risparmiare sulla spesa e spesso anche sul tempo. 1) Consumare verdura di stagione: questa è sempre la scelta migliore perché la verdura oltre ad…

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Novembre: menù settimanale

Novembre è già arrivato portando con sé verdura saporita e adatta a calde zuppe, ma anche a primi piatti sfiziosi e rapidi da preparare. Preferire prodotti di stagione, vuol dire anche più gusto e più salute:  le verdure contengono una quantità maggiore di nutrienti e principi attivi e apportano la giusta quantità di calorie, in relazione al periodo dell’anno. Per prenderci il meglio di questo novembre, il menù comprende prevalentemente verdura di stagione: in fondo…

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Torta soffice alla zucca: ricetta Bimby

Halloween è alle porte e se stai cercando un’idea facile e veloce per preparare una torta in tema, questa è la ricetta che fa per te! Servono pochi semplici ingredienti e in fondo alla pagina troverai il Pdf da stampare con lo stencil della decorazione a forma di zucca che ho usato. IngredientiIngredienti 130 gr di zucca tagliata a dadini 140 gr di farina (io ho utilizzato farina 2) 60 gr di amido di mais…

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Ottobre: menù settimanale

Ad ottobre riscopriamo il piacere di ritemprarci dalle fresche temperature, tipiche di questa stagione. Quindi zuppe e vellutate dominano le nostre tavole, alternandosi a piatti sostanziosi come i pizzoccheri della Valtellina, inserito qui come piatto della domenica. L’autunno è una stagione ricca di gastronomia ad altissimo livello, fra i colori delle verdure e nobili sapori. Per prenderci il meglio di questo ottobre, il menù comprende prevalentemente verdura di stagione: in fondo troverai anche la nostra…

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Menù settimanale autunnale

L’autunno è arrivato aprendo le porte alla sua saporita e coloratissima verdura. Sulla nostra tavola tornano anche zuppe e vellutate, pratiche da preparare soprattutto di sera quando si ha meno tempo da passare ai fornelli. La regina dell’autunno è sicuramente la zucca: versatile e sfiziosa da preparare nelle sue tante ricette dolci o salate. Ritroviamo i funghi con le loro specialità tipiche di questa stagione. Da adesso inseriremo nel carrello anche cavoli e broccoli con…

"Menù settimanale autunnale"

Settembre: menù settimanale

Settembre ci porta a ritrovare l’equilibrio nelle abitudini, quelle vecchie che si fondono con quelle nuove, a volte partendo proprio dalla tavola. Anche questo menù è stato pensato per sfruttare al meglio le verdure di stagione che come sappiamo oltre a costare meno, sono più salutari. In fondo alla pagina troverete, per facilitarvi nella preparazione, le ricette delle portate principali, selezionate e testate da noi. Una considerazione per chi come me ha figli nella fascia…

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Settembre: calendario frutta e verdura

Settembre è arrivato portando con sé la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno. E’ un mese denso di golosità e fantasia: dalle colorate vellutate di verdura, alle marmellate, dalle crespelle ai risotti, non trascurando le ultime insalatone di fine estate. Fanno il loro ingresso la zucca che si presta a colorate vellutate, a risotti saporiti, a contorni veloci e nutrienti; i broccoli ricchi di sali minerali e di proprietà benefiche, cotti al vapore, in padella, come…

"Settembre: calendario frutta e verdura"