Settembre: menù settimanale

Settembre ci porta a ritrovare l’equilibrio nelle abitudini, quelle vecchie che si fondono con quelle nuove, a volte partendo proprio dalla tavola. Anche questo menù è stato pensato per sfruttare al meglio le verdure di stagione che come sappiamo oltre a costare meno, sono più salutari. In fondo alla pagina troverete, per facilitarvi nella preparazione, le ricette delle portate principali, selezionate e testate da noi. Una considerazione per chi come me ha figli nella fascia…

"Settembre: menù settimanale"

Settembre: calendario frutta e verdura

Settembre è arrivato portando con sé la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno. E’ un mese denso di golosità e fantasia: dalle colorate vellutate di verdura, alle marmellate, dalle crespelle ai risotti, non trascurando le ultime insalatone di fine estate. Fanno il loro ingresso la zucca che si presta a colorate vellutate, a risotti saporiti, a contorni veloci e nutrienti; i broccoli ricchi di sali minerali e di proprietà benefiche, cotti al vapore, in padella, come…

"Settembre: calendario frutta e verdura"

Agosto: calendario frutta e verdura

Conoscere ciò che si consuma, comprendere la stagionalità, è un ottimo metodo per apprezzare nella sua interezza quello che portiamo ogni giorno sulle nostre tavole. Agosto è l’ultimo mese interamente estivo e possiamo approfittare per preparare le scorte per l’inverno: marmellate, pesto con basilico, verdura da surgelare, verdura in vasetti (ad esempio peperoni e melanzane sott’olio) e conserva di pomodoro. Questo mese sulla nostra tavola si affacciano i fichi e i primi grappoli d’uva. I…

"Agosto: calendario frutta e verdura"

Pizzette di melanzane al forno

Le melanzane mi piacciono da sempre, ma ammetto di essere pigra nel cucinarle. Ho cercato ricette in rete, trovandone un paio corrispondenti alla mia idea di “massimo gusto e minimo sforzo” e così ho elaborato la mia personalissima versione. Questa è una ricetta rapidissima, leggera e digeribile vista la cottura al forno e in famiglia è piaciuta proprio a tutti! Le ha perfino assaggiate il piccolo di casa, solitamente un po’ diffidente con i “cibi…

"Pizzette di melanzane al forno"

Menù settimanale di Luglio

Nel tempo libero dell’estate,  si ha voglia di sole, mare, montagna, esperienze all’aria aperta e si dedica poco tempo alla cucina. Ma arriva il momento del pranzo o della cena e della costante domanda “cosa preparo adesso?”. Ecco una proposta di menù settimanale da cui prendere spunto: contiene verdura di stagione, portate di carne, pesce, formaggio e legumi, sperando di soddisfare tutti i palati. Ho inserito anche la lista della spesa e le ricette delle…

"Menù settimanale di Luglio"

Luglio: calendario frutta e verdura

Luglio è il primo mese completamente estivo ed è uno dei più caldi dell’anno. La natura trova sapientemente il giusto equilibrio regalandoci la frutta e la verdura più dissetante che c’è ! Comincia anche quel momento in cui possiamo fare scorte per l’inverno con marmellate, prodotti dell’orto ed erbe aromatiche da surgelare, conserve di pomodoro e per chi ha una mano esperta, verdura da conservare in vasetti di vetro (prima o poi imparerò a farli…

"Luglio: calendario frutta e verdura"

Ricette per un picnic goloso

Da amanti di giornate all’aria aperta, adoriamo il picnic, anche quello improvvisato fatto di focacce, affettato, frutta, una coperta e via! Tutti i bambini impazziscono all’idea di organizzare un picnic e di mangiare all’aria aperta che sia in montagna, al mare, al fiume o nel parco vicino casa ed è divertente coinvolgerli nella preparazione delle portate (oltre che estremamente gratificante per loro). Ecco qualche idea per preparare qualcosa di facile, ma diverso (oltre le solite…

"Ricette per un picnic goloso"

Frittata di spaghetti

È un piatto unico e sostanzioso, si può preparare anche con la pasta avanzata (bianca o condita con sugo di pomodoro) Questa ricetta è il mio cavallo di battaglia in occasione dei picnic in quanto è ottima anche da mangiare fredda. Ingredienti per 4 persone 400 gr di pasta 6 uova 80 gr di parmigiano grattugiato 80 grammi di cubetti di speck (andrà benissimo anche la pancetta dolce o affumicata) 50 ml di latte Olio…

"Frittata di spaghetti"

Menù settimanale di Giugno

  Questo è un menù fresco ed estivo con tante verdure di stagione che pensa anche al picnic della domenica. Il mio intento è fornire uno spunto per un menù settimanale con verdure di stagione e per semplificare ulteriormente la vita in famiglia  😉 ho inserito la lista della spesa e le ricette delle portate principali. Ecco il menù da salvare sullo smartphone: Qui puoi salvare o stampare il ➡  Menù settimanale di Giugno in…

"Menù settimanale di Giugno"

Giugno: calendario frutta e verdura

Giugno ci riporta l’estate! Questo è il momento in cui le nostre tavole si colorano della frutta più golosa di tutto l’anno! E’ anche il periodo giusto per preparare confetture e marmellate con albicocche, susine, fragole, lamponi, ciliegie e conservarle per l’inverno. E’ tempo di cremose cheesecake, di gustosi smoothies, ma anche di ghiaccioli fatti in casa con frutta fresca ( ➡ qui la ricetta). Mangiare di stagione a giugno, vuol dire assaporare verdure fresche…

"Giugno: calendario frutta e verdura"