Menù settimanale di Settembre

Questi giorni di settembre richiedono più organizzazione del solito. Nuovi ritmi, nuovi equilibri, il rientro a scuola e l’avvicinarsi dell’autunno. Mi piace molto preparare i planner alimentari per la mia famiglia, di solito li scrivo prima di fare la lista della spesa e spesso mi aiutano anche i bambini con le loro preferenze. Li stampo e li attacco al frigorifero per avere una visione d’insieme della settimana. Succederà anche di non riuscire a seguire il…

"Menù settimanale di Settembre"

Forno Statico o Ventilato?

Fino a qualche tempo fa, quando accendevo il forno, per qualsiasi pietanza per me esisteva solo la cottura in modalità ventilata. In effetti il risultato non era sempre quello desiderato e non comprendevo bene il motivo. Le difficoltà le incontravo soprattutto con torte e pizze. Abbandonata la pigrizia (ebbene si, ogni tanto sono pigra anch’io :-p) ho deciso di documentarmi, creando poi un semplice e pratico schema con le informazioni base da appendere al frigorifero…

"Forno Statico o Ventilato?"

Ghiaccioli home made

GHIACCIOLI DI FRUTTA FRULLATA – FATTI IN CASA Semplici, veloci da realizzare, salutari, amati dai bambini, e soprattutto senza coloranti artificiali. È anche un modo alternativo e divertente per far mangiare la frutta ai bambini. A cosa servono i ghiaccioli? A rinfrescarsi nelle giornate calde, a concedersi una pausa da soli o in compagnia, ma servono soprattutto a trascorrere un pò di tempo felice preparandoli in casa insieme ai bambini, perché come raccontano le foto,…

"Ghiaccioli home made"

PASTA: 7 VELOCI RICETTE VEGETARIANE O CON PESCE

PASTA : 7 VELOCI RICETTE VEGETARIANE O CON PESCE: ve ne propongo una per ogni giorno della settimana. Siamo italiani e siamo mangiatori di pasta! Anche quando abbiamo poco tempo da dedicare ai fornelli, siamo sempre abili nel preparare un piatto, In quasi tutte le ricette che si incontrano, la quantità di pasta consigliata per persona è di 80 grammi …ma voi li avete mai pesati 80 grammi di pasta ? Le ricette che troverete…

"PASTA: 7 VELOCI RICETTE VEGETARIANE O CON PESCE"

LA NOSTRA PIZZA IN FAMIGLIA

Ogni fine settimana abbiamo questo rituale che non è solo preparare una cena sfiziosa: è un momento allegro tutto nostro è tempo condiviso, di risate, di chiacchiere e di collaborazione. Eh sì perché ognuno fa qualcosa. Chi impasta, chi taglia il formaggio, chi farcisce, chi assaggia. Abbiamo anche il controllo qualità con protesta inclusa per chi non ha pazienza di aspettare. Mangiare la pizza che hanno preparato, per loro è estremamente gratificante e stiamo costruendo…

"LA NOSTRA PIZZA IN FAMIGLIA"

DADO VEGETALE FATTO IN CASA

  Il dado vegetale è uno di quegli ingredienti base che non dovrebbe mai mancare in cucina. Lo uso spesso per preparare i risotti ai miei bambini, per insaporire carne, pesce, legumi e verdure. Un dado ti risolve sempre una cena perchè anche quando non hai preparato nulla, una pastina in brodo, rapida e saporita, riscontra sempre un gran successo. Prima di diventare mamma, non mi ero mai soffermata a leggere gli ingredienti del dado…

"DADO VEGETALE FATTO IN CASA"

CREMA ALLE NOCCIOLE HOME MADE

Ottima da gustare, ma anche da regalare, questa golosa ricetta l’ho ricevuta dalla mia amica Paola insieme ad un vasetto preparato appositamente per me in un momento in cui avevo bisogno di mangiar sano senza rinunciare alle gioie del palato. Da allora, a casa mia, ha sostituito tutte le creme spalmabili industriali, promossa a pieni voti dai miei bambini , impera sulla tavola nei tramezzini farciti per la merenda e a colazione come farcitura di…

"CREMA ALLE NOCCIOLE HOME MADE"