Settembre: calendario frutta e verdura

Settembre è arrivato portando con sé la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno. E’ un mese denso di golosità e fantasia: dalle colorate vellutate di verdura, alle marmellate, dalle crespelle ai risotti, non trascurando le ultime insalatone di fine estate. Fanno il loro ingresso la zucca che si presta a colorate vellutate, a risotti saporiti, a contorni veloci e nutrienti; i broccoli ricchi di sali minerali e di proprietà benefiche, cotti al vapore, in padella, come…

"Settembre: calendario frutta e verdura"

Agosto: calendario frutta e verdura

Conoscere ciò che si consuma, comprendere la stagionalità, è un ottimo metodo per apprezzare nella sua interezza quello che portiamo ogni giorno sulle nostre tavole. Agosto è l’ultimo mese interamente estivo e possiamo approfittare per preparare le scorte per l’inverno: marmellate, pesto con basilico, verdura da surgelare, verdura in vasetti (ad esempio peperoni e melanzane sott’olio) e conserva di pomodoro. Questo mese sulla nostra tavola si affacciano i fichi e i primi grappoli d’uva. I…

"Agosto: calendario frutta e verdura"

Luglio: calendario frutta e verdura

Luglio è il primo mese completamente estivo ed è uno dei più caldi dell’anno. La natura trova sapientemente il giusto equilibrio regalandoci la frutta e la verdura più dissetante che c’è ! Comincia anche quel momento in cui possiamo fare scorte per l’inverno con marmellate, prodotti dell’orto ed erbe aromatiche da surgelare, conserve di pomodoro e per chi ha una mano esperta, verdura da conservare in vasetti di vetro (prima o poi imparerò a farli…

"Luglio: calendario frutta e verdura"

Giugno: calendario frutta e verdura

Giugno ci riporta l’estate! Questo è il momento in cui le nostre tavole si colorano della frutta più golosa di tutto l’anno! E’ anche il periodo giusto per preparare confetture e marmellate con albicocche, susine, fragole, lamponi, ciliegie e conservarle per l’inverno. E’ tempo di cremose cheesecake, di gustosi smoothies, ma anche di ghiaccioli fatti in casa con frutta fresca ( ➡ qui la ricetta). Mangiare di stagione a giugno, vuol dire assaporare verdure fresche…

"Giugno: calendario frutta e verdura"

Maggio: calendario frutta e verdura

Maggio riporta sulla nostra tavola la vivacità di colore e il gusto dei fiori di zucca. Una preziosa verdura dal basso apporto calorico, molto digeribili se mangiati crudi o cucinati in maniera leggera, ricchissimi di acqua, possiedono anche proprietà antiossidanti e antitumorali. Si adattano a moltissime ricette: sfiziosi in pastella, saporiti nel risotto, perfetti per una frittata da portare in ufficio o da infilare nel cestino del pic nic, per un goloso piatto di linguine…

"Maggio: calendario frutta e verdura"

APRILE: calendario frutta e verdura

Aprile, tempo di primavera! Questo mese le fragole fanno ritorno sulle nostre tavole, con le loro poche calorie, le proprietà antiossidanti e il loro essere versatili in cucina. Le migliori sono quelle biologiche e piccole, si lavano appena prima del consumo (mai in anticipo!) e come snack è preferibile gustarle in purezza, senza aggiungere zucchero. Meglio mangiarle mature al punto giusto ed evitare quelle acerbe perchè meno digeribili e meno ricche di nutrienti. Le fragole…

"APRILE: calendario frutta e verdura"

MARZO: calendario frutta e verdura

Marzo è arrivato e con lui cominciamo ad assaporare la primavera anche in cucina. Gli asparagi, verdi e delicati, si affacciano sulle nostre tavole regalandoci risotti, frittate e vellutate. Contengono poche calorie sono quindi adatti a chi segue una dieta dimagrante e possiedono particolari proprietà diuretiche. Per una spesa sana e di stagione è utile salvare lo schema sullo smartphone in modo da averlo sempre a portata di mano mentre acquistiamo frutta e verdura. Scarica…

"MARZO: calendario frutta e verdura"

FEBBRAIO: calendario frutta e verdura

Febbraio è arrivato ed è l’ultimo mese completamente invernale. Ricordiamoci che è anche il mese del carnevale, del martedì grasso e di San Valentino, quindi le occasioni per ritrovarsi a gustare piatti molto saporiti non mancano. La natura in questo ci aiuta, infatti i prodotti dell’orto che ci offre febbraio sono adatti a purificarci dalle tossine accumulate dal freddo, non a caso il nome febbraio deriva dal latino februare che significa purificare. Scarica qui in…

"FEBBRAIO: calendario frutta e verdura"

GENNAIO: calendario Frutta e Verdura

Siamo così abituati a trovare ogni tipo di frutta e verdura in tutti i periodi dell’anno che a volte non siamo più sicuri di quali siano realmente i prodotti di stagione. Gennaio ci offre prodotti colorati e saporiti, adatti anche a purificarci dopo le abbuffate delle festività. Tutti i prodotti di questa stagione pienamente invernale, si prestano a ricette veloci, semplici ed economiche. Gennaio è ricco di agrumi e possiamo sfruttare in pieno i loro…

"GENNAIO: calendario Frutta e Verdura"

DICEMBRE: calendario frutta e verdura

Dicembre, mese dell’inverno, del tepore di casa e di ricette fatte per scaldarsi. Il freddo ormai è arrivato, i giorni di festa si avvicinano, cosa portiamo in tavola? Piatti caldi, gustosi, sfiziosi e soprattutto dolci in previsione del Natale! Consigliatissime le vellutate e le minestre, ma anche marmellate fatte in casa, magari da spalmare su una fetta di pandoro. La frutta e la verdura di stagione è sempre da preferire, in quanto ci regala vitamine…

"DICEMBRE: calendario frutta e verdura"