Settembre: calendario frutta e verdura

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Settembre è arrivato portando con sé la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno.
E’ un mese denso di golosità e fantasia: dalle colorate vellutate di verdura, alle marmellate, dalle crespelle ai risotti, non trascurando le ultime insalatone di fine estate.

Fanno il loro ingresso la zucca che si presta a colorate vellutate, a risotti saporiti, a contorni veloci e nutrienti; i broccoli ricchi di sali minerali e di proprietà benefiche, cotti al vapore, in padella, come condimento nella pasta e molto altro; i funghi dai mille utilizzi, accompagnano tagliatelle, polenta, diventando contorno, condimento per la pasta, risotto e donano eleganza e delizia ai nostri piatti.

Ultimo colpo di coda per il trittico peperoni-melanzane -zucchine, quindi approfittiamone anche per preparare conserve per l’inverno o surgelarne i sapori per qualche mese.

Settembre ci regala anche le primizie dei fichi d’india dalla polpa succosa, molto ricca d’acqua, ideali anche da proporre ai bambini come spuntino da portare a scuola.

Salva sul tuo smartphone il calendario di stagione e lo avrai sempre con te nel momento della spesa

Se come promemoria vuoi attaccare il calendario al frigorifero, clicca qui per la versione stampabile in Pdf.

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