Luglio: calendario frutta e verdura

Luglio è il primo mese completamente estivo ed è uno dei più caldi dell’anno. La natura trova sapientemente il giusto equilibrio regalandoci la frutta e la verdura più dissetante che c’è ! Comincia anche quel momento in cui possiamo fare scorte per l’inverno con marmellate, prodotti dell’orto ed erbe aromatiche da surgelare, conserve di pomodoro e per chi ha una mano esperta, verdura da conservare in vasetti di vetro (prima o poi imparerò a farli…

"Luglio: calendario frutta e verdura"

Giugno: calendario frutta e verdura

Giugno ci riporta l’estate! Questo è il momento in cui le nostre tavole si colorano della frutta più golosa di tutto l’anno! E’ anche il periodo giusto per preparare confetture e marmellate con albicocche, susine, fragole, lamponi, ciliegie e conservarle per l’inverno. E’ tempo di cremose cheesecake, di gustosi smoothies, ma anche di ghiaccioli fatti in casa con frutta fresca ( ➡ qui la ricetta). Mangiare di stagione a giugno, vuol dire assaporare verdure fresche…

"Giugno: calendario frutta e verdura"

Maggio: calendario frutta e verdura

Maggio riporta sulla nostra tavola la vivacità di colore e il gusto dei fiori di zucca. Una preziosa verdura dal basso apporto calorico, molto digeribili se mangiati crudi o cucinati in maniera leggera, ricchissimi di acqua, possiedono anche proprietà antiossidanti e antitumorali. Si adattano a moltissime ricette: sfiziosi in pastella, saporiti nel risotto, perfetti per una frittata da portare in ufficio o da infilare nel cestino del pic nic, per un goloso piatto di linguine…

"Maggio: calendario frutta e verdura"

APRILE: calendario frutta e verdura

Aprile, tempo di primavera! Questo mese le fragole fanno ritorno sulle nostre tavole, con le loro poche calorie, le proprietà antiossidanti e il loro essere versatili in cucina. Le migliori sono quelle biologiche e piccole, si lavano appena prima del consumo (mai in anticipo!) e come snack è preferibile gustarle in purezza, senza aggiungere zucchero. Meglio mangiarle mature al punto giusto ed evitare quelle acerbe perchè meno digeribili e meno ricche di nutrienti. Le fragole…

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