Menù settimanale di Luglio

Nel tempo libero dell’estate,  si ha voglia di sole, mare, montagna, esperienze all’aria aperta e si dedica poco tempo alla cucina. Ma arriva il momento del pranzo o della cena e della costante domanda “cosa preparo adesso?”. Ecco una proposta di menù settimanale da cui prendere spunto: contiene verdura di stagione, portate di carne, pesce, formaggio e legumi, sperando di soddisfare tutti i palati. Ho inserito anche la lista della spesa e le ricette delle…

"Menù settimanale di Luglio"

Menù settimanale di Dicembre

Ma…davvero si può seguire un meal planner a dicembre ? Fra il ponte dell’Immacolata, le cene con parenti, amici e ‘sgarri’ vari, questo post nasce un pò in ritardo e con tanta indecisione se farne davvero uno. Allora ho semplificato i pensieri e raccolto in una menù settimanale tutto ciò che vorrei mangiare in questo mese, nei giorni in cui non è festa. Viste le molte variabili di dicembre (feste natalizie scolastiche ed extrascolastiche) è…

"Menù settimanale di Dicembre"

Lasagna con la zucca

Questa è una valida alternativa vegetariana a quelle classiche, facili da preparare, economiche e di grande effetto a tavola. Ingredienti per 4 persone 300 grammi lasagne 800 gr di zucca (tagliata a pezzetti grossolani) 300 gr di formaggio fontina ( oppure provola, auricchio, caciocavallo, mozzarella o altro formaggio a pasta filata) 500 ml di besciamella 30 gr formaggio grattugiato Mezza cipolla Olio extravergine di oliva Sale e pepe quanto basta In un’ampia padella antiaderente soffriggi…

"Lasagna con la zucca"

FRITTATA DI ZUCCHINE AL FORNO

Rapida da preparare, servono pochi semplici ingredienti che solitamente si hanno sempre in frigo. Idea sfiziosa per un pin nic con i bambini, adatta ad una cena leggera vista la cottura in forno e ottima anche da mangiare fredda o in pausa pranzo in ufficio. Ingredienti per 4 persone 2 zucchine tagliate a dadini 8 uova 50 ml di latte Sale Pepe 50 gr formaggio grattugiato Riscalda il forno in modalità statica a 180 °…

"FRITTATA DI ZUCCHINE AL FORNO"

Cioccolatini home made: facili e veloci

I cioccolatini sono  facili da preparare in casa perché occorrono solo 2 cose: – Il cioccolato che preferisci (bianco, fondente o al latte) – Uno stampo in silicone per cioccolatini (in alternativa andrà benissimo la vaschetta per il ghiaccio) Occorrono circa 200\250 grammi di cioccolato, dipende dalle dimensioni dello stampo. Procedimento: Sciogli il cioccolato a bagnomaria a fiamma bassa, mescolando spesso. Una volta sciolto, è possibile aggiungere gli ingredienti che preferisci: frutta secca intera o…

"Cioccolatini home made: facili e veloci"

Menù settimanale di Novembre

Questo menù l’ho creato seguendo principalmente il calendario di frutta e verdura del mese di Novembre e cogliendo le esigenze pratiche quotidiane di molte mamme. Organizzare in anticipo cosa si preparerà per pranzo o cena è un grande risparmio di tempo e di soldi (si eviterà di comprare prodotti inutili) e ci permette di bilanciare meglio ciò che mangiamo durante la settimana, rendendoci conto di quanta carne, pesce, frutta e verdura consumiamo. Il menù settimanale…

"Menù settimanale di Novembre"

Muffin al cioccolato senza burro e senza uova

Questa ricetta nasce dall’incontro di 2 situazioni: dalla voglia di preparare Muffin per la merenda e dalla scoperta di aver finito le uova, ovviamente ad impasto ormai iniziato 😛 Quindi ho sperimentato questa versione senza uova e senza burro, ottenendo i Muffin più morbidi che io abbia mai preparato e il risultato è stato apprezzatissimo da tutti i componenti della famiglia. Ingredienti per 12 Muffin: 135 grammi di farina 80 ml di olio di semi…

"Muffin al cioccolato senza burro e senza uova"